Getreide

Wir bauen auf unserem Betrieb Weizen und Dinkel an.
Dinkel ist ein Urgetreide, das schon von den Kelten und alten Ägyptern angebaut wurde und ein enger Verwandter des heutigen Weizens ist. Der Unterschied zum Weizen ist, dass das Dinkelkorn fest mit den Spelzen verwachsen ist. Dadurch ist es zwar besser geschützt, die Verarbeitung erfordert aber einen zusätzlichen Verarbeitungsschritt – es muss entspelzt werden.
Dinkelspelz benutzen wir als Einstreu in den Gemeinschaftsnestern des Hühnermobils.

Wir bieten Ihnen Dinkel-Körner und feines Dinkelmehl (Typ 630) an. In einer biolandzertifizierten Mühle in Nordhessen lassen wir das Getreide reinigen, entspelzen und vermahlen.